Rhennir y farchnad byrbrydau yn segmentau cynnyrch allwthiol a di-allwthiol.Cyfrannodd byrbrydau an-allwthiol at fwy na 89.0% o gyfanswm y farchnad yn 2018 oherwydd y galw cynyddol am gynhyrchion iach fel bariau grawnfwyd a granola, sy'n helpu i ostwng colesterol, rheoleiddio treuliad, a chynyddu lefelau egni yn y corff.Rhagwelir y bydd y galw cynyddol am fyrbrydau iach yn rhoi hwb i'r segment an-allwthiol dros y cyfnod a ragwelir.

Mae gweithgynhyrchwyr cynnyrch yn mwynhau'r opsiwn o newid neu addasu cynnwys maethol cynhwysion sy'n gysylltiedig â chynhyrchion allwthiol.Gellir gwneud hyn trwy newid cynhwysedd treuliad protein a startsh.Ar y llaw arall, GI isel sy'n cynnwysbyrbrydau allwthiolgellir ei addasu'n hawdd yn unol â'r gofyniad i gynnal cydbwysedd mewn lefelau maeth.Mae technoleg allwthio yn dod yn amlwg ymhlith gweithgynhyrchwyr allweddol ledled y byd gan ei fod yn caniatáu arbrofi gyda siapiau a dyluniadau newydd.

Byrbrydau nad ydynt yn allwthiol yw'r cynhyrchion bwyd hynny sy'n cael eu cynhyrchu heb ddefnyddio technoleg allwthio.Nid yw'r cynhyrchion hyn yn rhannu dyluniadau neu batrymau tebyg o fewn pecyn.Felly, mae'r galw am y cynhyrchion hyn yn cael ei yrru gan y cysyniad o ddefnydd arferol/rheolaidd yn hytrach nag apêl esthetig.Mae sglodion tatws, cnau a hadau, a phopcorn yn rhai o'r enghreifftiau allweddol o amrywiadau cynnyrch anallwthiol.

Mae cwmpas cyfyngedig o ran dyluniad a gwead byrbrydau sy'n gysylltiedig â'r segment nad yw'n allwthiol wedi ysgogi gweithgynhyrchwyr allweddol i ganolbwyntio ar arloesi blas.Er enghraifft, ym mis Mai 2017, cyhoeddodd NISSIN FOODS, cwmni bwyd o Japan, ei gynlluniau i lansio ei sglodion tatws cynnyrch newydd ar Mainland China.Roedd y cynnyrch arloesol yn cynnwys sglodion blas nwdls (tatws).Amlygodd y symudiad hwn hefyd fwriad y cwmni i drosoli'r sianeli gweithgynhyrchu a gwerthiant ei gyfleuster cynhyrchu nwdls yn Guangdong.Disgwylir i ddatblygiadau o'r fath ddod i'r wyneb a chynnal dros y cyfnod a ragwelir, a thrwy hynny gryfhau sefyllfa'r segment.